Cena di Capodanno al Ristorante Santa Elisabetta

Un lussuoso ed esclusivo appuntamento nel cuore di Firenze con il cenone di Capodanno al Ristorante Santa Elisabetta: scoprite la proposta gourmet dello Chef Rocco De Santis in questa versione Luxury del menù di giovedì 31 dicembre 2020 che sarà servita a soli sette tavoli nella cornice della storica torre della Pagliazza. Gli abbinamenti enologici sono curati dal nostro Maître Alessandro Fé. Godetevi un sorprendente menù nel ristorante 1 Stella Michelin e premiato con un cappello dalla Guida L’Espresso. Si consiglia la prenotazione anticipata direttamente online da questo sito internet in maniera veloce e sicura oppure via email a info@ristorantesantaelisabetta.it o al telefono allo 055.27370. A conferma della prenotazione è richiesta una carta di credito a garanzia. L’importo totale della cena dovrà essere versato entro 14 giorni dall’evento e non è rimborsabile.

Cenone di Capodanno nel centro storico di Firenze

La prestigiosa location per il Cenone di Capodanno Luxury Edition è il Ristorante Santa Elisabetta del Brunelleschi Hotel, nel cuore del centro storico di Firenze, situato nella caratteristica Piazza Santa Elisabetta, al primo piano della Torre bizantina della Pagliazza, a pochi metri dal Duomo di Firenze e da Piazza della Signoria. Si tratta di una location unica al mondo, un luogo speciale in cui attendere il nuovo anno insieme ai propri cari e amici e brindare con la migliore selezione di Champagne Louis Roederer.

Il Menu dello chef

Ostrica Belon, Gel di Yuzu e Mela Verde
Tartelletta di Gambero biondo di Viareggio, Mousse allo Zafferano di San Gimignano e Lime
Tataki di Ricciola Bernese e Tartufo nero di Norcia

Scampo Imperiale di Mazara del Vallo scottato con Mozzarella di Bufala Campana di Paestum,
Ricci di Mare, Caviale Asetra e Limone candito

Insalata di Astice alla “Rossini” ( Mousse di Foie- Gras, Gel al Porto e Spuma di Patata di Cetica )

Raviolo di Gamberi rossi “dentro e fuori” ai Carciofi e Tartufo bianco (selezione Calugi) di San Miniato

Trancio di Dentice di fondale arrosto,
Porcini della Garfagnana, succo di Friarielli

Sfere di Cioccolato bianco e fondente,
Gelato al caffe e croccante alle Nocciole del Piemonte

Il Panettone e il Pandoro artigianali della Chef Pasticcera “Francesca Benedettelli”
con salsa vaniglia

La regina delle festività natalizie: la Frutta Secca
Piccole Tentazioni

Acqua minerale naturale e frizzante
Caffè

Richiesta prenotazione per minimo 2 persone
Costo: Euro 439,00
Bevande incluse nella misura di:

• Un flûte di benvenuto di Vintage Rosé 2014 Brut, Louis Roederer, 62% Pinot Nero, 38% Chardonnay, Francia
• Una bottiglia di Brut Premier S.A., Louis Roederer, 40% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier, Francia, ogni 2 persone
• Un calice di Moscadello di Montalcino D.O.C. Pascena 2015, 100% Moscato Bianco, Società Agricola Col d’Orcia, Toscana, con il dessert
• Una bottiglia di Vintage 2012 Brut, Louis Roederer, 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay, Francia, per il Brindisi di Mezzanotte ogni due persone

Informazioni e prenotazioni del cenone di Capodanno a Firenze:
tel. +39.055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it

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