Siete alla ricerca di qualcosa di speciale ma non sapete ancora dove trascorrere il Cenone di Capodanno? Trascorrete il veglione di Capodanno a Firenze! Per un cenone davvero speciale, godetevi la serata del 31 dicembre 2024 nella favolosa cornice del Brunelleschi Hotel, a pochi passi da piazza della Signoria, vivendo la magia del Capodanno 2025 nella splendida cornice del capoluogo toscano.

Lo Chef Rocco de Santis e il nostro Maître vi sorprenderanno con un gustoso menù di Capodanno.

Per la speciale serata del 31 dicembre abbiamo pensato a uno speciale allestimento. Il Cenone di Capodanno è curato nei minimi dettagli dallo Chef Rocco De Santis e dal suo team in collaborazione con il Maître Alessandro Fè che hanno selezionato insieme i migliori prodotti per un gustoso menù in attesa del brindisi di mezzanotte.

Durante la serata, intrattenimento musicale con un duo live pop-soul-jazz.

Si consiglia la prenotazione anticipata a causa del numero limitato di posti disponibili.

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Se desiderate trascorrere la notte di Capodanno in una delle nostre camere o suite vi invitiamo a scoprire il nostro pacchetto di Capodanno che include cenone e pernottamento. Verificate ora la disponibilità del vostro hotel per Capodanno a Firenze.

Da non perdere

Cenone di Capodanno al Brunelleschi Hotel

Prenotazione per minimo 2 persone.
€ 329 a persona.

Questo è il menù 2023. Il menù 2024 sarà disponibile a breve.

Bambini da 0 a 3 anni: gratis.
Bambini da 4 a 11 anni: 20% di sconto sul prezzo del menù adulti.

Menu cena di Capodanno

Anche quest’anno il team dello Chef Rocco De Santis è pronto a deliziare gli ospiti con il gustoso menù di Capodanno a Firenze, nel cuore del centro storico della città. Si tratta di un viaggio tra tradizione e innovazione, con piatti di mare dalle contaminazioni campane, terra di origine dello chef. Non mancherà il dolce finale con il dessert preparato dai nostri chef, i dolci della tradizione e le sfogliatelle calde, dolce tipico della Campania.
Tutte le portate saranno accompagnate da una selezione di vini bianchi e spumanti selezionati per l’occasione della cena di Capodanno dal nostro restaurant manager e dal nostro sommelier.

Per iniziare con le bollicine… e il Benvenuto dello Chef
Ostrica con Beurre noisette e perlage al Tartufo nero

Carpaccio di Ricciola, Ricotta di bufala con Scarola maritata
Gel di Teriyaki e crumble alle Olive nere di Gaeta

Lasagnetta al nero di Seppia con Baccalà mantecato
Pizzaiola, polvere di Capperi e Olio alle Erbe

Risotto mantecato Cacio&Pepe con ragù di Calamaro
Emulsione di Aneto e polvere di Limone

Trancio di Ombrina in crosta alle Erbe con Finocchio in doppia consistenza
Sughetto alla Livornese

Rocher alla Nocciola con cuore fondente all’Arancia

Il Panettone ed il Pandoro artigianali con salse calde in accompagnamento

Lenticchie e Cotechino

La regina delle festività natalizie, la Frutta secca
Sfogliatelle calde

Acqua minerale naturale e frizzante
Caffè espresso

Bevande incluse nella misura di:

un flûte di Prosecco di Valdobbiadene Doc Extra Dry
Valdo, Toscana
100% Glera

una Bottiglia di Trento Doc Perlè Brut millesimato 2017
Az. Ferrari, Trentino Alto Adige
100% Chardonnay
Ogni due persone

una bottiglia di Trento Doc Brut
Az. Pedrotti, Trentino Alto Adige
100% Chardonnay
Ogni due persone per il Brindisi di Mezzanotte

Informazioni e prenotazioni anche a info@hotelbrunelleschi.it o al telefono allo 055.27370.
Animali non ammessi.

Per prenotazioni relative a un numero di Commensali diverso da quello disponibile online, si prega di contattarci.

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