Cena di Ferragosto a Firenze in un ristorante nel centro storico della città ? Scoprite la location esclusiva dell’Hotel Brunelleschi, nel dehors di piazza Santa Elisabetta, a pochi metri dal Duomo e da piazza della Signoria. Domenica 15 agosto 2021 dalle ore 19.30 lo chef Rocco de Santis e il nostro maitre Alessandro Fè propongono un gustoso buffet per questo speciale evento in uno dei più accoglienti ristoranti aperti a Ferragosto a Firenze: l’Osteria Pagliazza. Sarà l’occasione perfetta per godersi una piacevole serata estiva nel cuore del centro storico della città , magari dopo una visita a una delle mostre e musei che restano aperti anche in questo giorno festivo. Il ricco buffet di fresche specialità prevede piatti a base di carne e pesce ma anche portate a base di verdure ideali per vegetariani o per chi preferisce stare attento alla linea anche al ristorante. Le materie prime selezionate dallo chef sono tutte di altissima qualità e arrivano da fornitori selezionati personalmente da lui.
Ristoranti per Ferragosto 2021 a Firenze
Nel cuore del centro storico non tutti i ristoranti sono aperti per la serata di Ferragosto. Godetevi quindi l’esclusiva atmosfera del dehors dell’Osteria Pagliazza in piazza Santa Elisabetta, grazie all’imbattibile scenario della torre bizantina della Pagliazza, edificio di forma circolare tra i più antichi ancora visitabili in città ed iscritto nel registro degli edifici storici fiorentini. Sapete che nelle sue fondamenta si trova un museo ed un antico calidarium romano? Lasciatevi accompagnare dal concierge dell’Hotel Brunelleschi (dentro il quale si trova l’Osteria Pagliazza) in un percorso guidato alla scoperta delle antiche origini della torre e della sua affascinante storia. Per Ferragosto si prospetta una serata speciale all’insegna del gusto e della cultura in un’ambientazione d’altri tempi.
Menù di Ferragosto
Questo è il menù servito agli ospiti che ci hanno scelto nel 2019. Il menù 2021 sarà disponibile all’avvicinarsi della data dell’evento.
Per iniziare con bollicine…
Insalata di Seppie alla brace al profumo di Lime e Verdure croccanti
Caprese con Bufala, Pomodorini e pesto di Basilico
Parmigiana di Melanzane
Tagliere di Salumi e Formaggi Toscani
La Panzanella
Salmone affumicato con Rucola, Panna acida e Capperi
Insalata di Farro con giardiniera di Verdure
Mini Bagels farciti
Ravioli di Ricotta e Limone, ragù di Crostacei con Pomodorini e briciole di Pane
Pappa al Pomodoro
Veli di Vitello con Caprino del Mugello e Verdure Thai
Arrosto di Cinta senese con rostì di Patate
Trancio di Pescato del giorno con “mascé “ di Patate al Prezzemolo
Selezione di Verdure alla griglia e marinate
La Selezione di mousse al Pistacchio, Mandorla e Tiramisù
Éclairs con crema Chantilly e Frutta
Â
Saranno serviti in abbinamento i vini:
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera
Vermentino IGT 2017 Az. Agr. Casalvento
Vermentino
Chianti DOCG 2017 Az. Agr. Casalvento
Sangiovese, Canaiolo, Malvasia, Merlot
Acqua minerale naturale e frizzante
Caffè
€uro 59,00 a persona bevande incluse
Per ulteriori informazioni sulla cena di Ferragosto a Firenze: tel. +39.055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it
La cena è anche per il pubblico esterno che non pernotta in hotel.
