L’appuntamento da non perdere è per la sera di Lunedì 14 Febbraio 2022 a partire dalle ore 19.30 o in alternativa Sabato 12 Febbraio 2022.
La cena sarà servita nell’accogliente Salone delle Feste del Brunelleschi Hotel, illuminato a lume di candela per l’occasione.In caso di intolleranze o allergie alimentari, siamo a vostra completa disposizione per portate alternative.
Prezzo: €uro 64,00 a persona, vini esclusi. Incluso un Flute di Prosecco Valdo Doc quale nostro Benvenuto.
Il Brunelleschi Hotel è raggiungibile a piedi nel cuore del centro storico. Se arrivate in auto, potrete chiedere informazioni al momento della prenotazione per indicazioni sui parcheggi e garage più vicini.
Menu di San Valentino: Degustazione proposta dal Ristorante
Ecco il gustoso menù della cena di San Valentino a Firenze di Lunedì 14 febbraio 2022:
Per iniziare con bollicine…
Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. Extra Dry, Valdo, s.a.,
100% Glera, Veneto
Carpaccio di Palamita, Purea di Arance Sanguinelle e foglie di Maggiorana
Menù degustazione
Mosaico di Salmone selvaggio soffice di Barbabietola, Caprino del Mugello, sferificazione di Tartufo nero ed Erbe di campo
Fagottino ripieno di Carciofi violetti e Ricotta di Pecora alla Mentuccia in salsa di Impepata di Cozze e Aneto
Filetto di Branzino arrostito con Indivia alla Vaniglia e zuppetta di Olive verdi
Sfera al caramello con cuore morbido di Mango e Passion Fruit su Biscotto allo Zenzero e Cannella, Salsa al Cacao
Caffè espresso e petit fours
Acqua minerale naturale e frizzante
€uro 64,00 a persona, vini esclusi
Incluso un Flute di Prosecco Valdo Doc quale nostro Benvenuto
Quale momento migliore per una sorpresa speciale nel giorno dedicato agli innamorati?
Abbiamo elaborato un menù per Sabato 12 Febbraio 2022, aspettando San Valentino! La location è l’incantevole Salone delle Feste con set up romantico. Ecco la proposta menù di terra:
Per iniziare con bollicine…
Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. Extra Dry, Valdo, s.a.,
100% Glera, Veneto
Chips di Riso allo Zafferano e Chianina Marinata
Menù degustazione
Lingotto di Fegatini di Pollo, Pan Brioche, Gel al Vinsanto ed Erbette di campo
Risotto al cavolo nero, lardo di Colonnata, Pecorino di Fossa e Limone
Controfiletto di Vitello arrosto al vino Nobile di Montepulciano, Purea di Sedano Rapa al Timo e Broccoli gratinati
Tartelletta cioccolato fondente 70%, Crema di Noci pralinate, Lamponi e Coulis ai Frutti Rossi
Caffè espresso e petit fours
Acqua minerale naturale e frizzante
€uro 64,00 a persona, vini esclusi
Incluso un Flute di Prosecco Valdo Doc quale nostro Benvenuto
Cena romantica al ristorante in centro
La cena romantica di San Valentino nel nostro ristorante in centro storico è un’ottima occasione per provare gli innovativi piatti del giovane e talentuoso Chef Rocco de Santis, in un’atmosfera di indiscusso fascino come l’edificio del Brunelleschi Hotel. Il Salone delle Feste disponibile per la cena di San Valentino è infatti situato al di sopra dell’area una volta occupata dalla Chiesa di San Michele in Palchetto, la cui costruzione risale al Medioevo. In un ambiente tanto prestigioso non potranno mancare gli invitanti abbinamenti enologici che il Maitre saprà suggerirvi.
Il Salone delle Feste è disponibile solo per occasioni speciali come quella di San Valentino o per eventi privati. Durante il resto dell’anno sono aperti i due ristoranti del Brunelleschi Hotel situati nell’adiacente Torre della Pagliazza:
– Ristorante Gourmet Santa Elisabetta, 2 Stelle Michelin nella Guida 2021, al primo piano della Torre della Pagliazza, aperto a pranzo e a cena dal martedì al sabato,
– Osteria Pagliazza, un concetto moderno di osteria con rivisitazione originale della cucina toscana, al piano terra della Torre della Pagliazza, aperta tutti i giorni a pranzo e a cena.
