Cena 7 Dicembre a Firenze

Vi aspettiamo per una gustosa festa per il Ponte dell’Immacolata con la cena di Lunedì 7 Dicembre 2020 nei ristoranti dell’Hotel Brunelleschi nel centro storico di Firenze, in piazza Santa Elisabetta. Si consiglia la prenotazione allo 055.27370 o via email a info@hotelbrunelleschi.it. Siamo a pochi metri dal Duomo e da piazza della Signoria.
Desideriamo sorprendervi con il gustoso menù pensato per l’occasione, ispirato dai migliori ingredienti di stagione e servito nell’accogliente sala dell’Osteria Pagliazza.

Menù per il Ponte dell’Immacolata

Ecco la gustosa proposta del nostro Chef Rocco De Santis realizzata in collaborazione con il nostro Maître Domenico Napolitano per il 7 dicembre 2019. Il menù 2020 sarà disponibile all’avvicinarsi della data dell’evento.

Per iniziare con le bollicine… 
Prosecco Valdo Doc Extra dry 100% Glera

Piccoli morsi dello Chef

Menù degustazione

Quaglia arrosto con Castagne e Pecorino di Fossa
Riduzione all’Aceto balsamico

Ravioli di Patate in salsa di “Peposo” della tradizione
Con Timo e Cavolo nero

Pollo glassato al forno su nido di Spinaci
Salsa ai Fichi secchi e Tartufo

Crostata alle Mele con gelato artigianale alla Cannella

Saranno serviti in abbinamento i vini:

Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera

Poggio Badiola, Mazzei IGT Toscana 2017
Azienda Agricola Castello di Fonterutoli
65% Sangiovese, 30% Merlot, 5% Petit Verdot

Obvius Rosso di Toscana IGT 2018
Azienda Agricola Salcheto
100% Sangiovese

Acqua minerale naturale e frizzante
Caffè

€uro 64,00 a persona inclusi i vini

Per informazioni e prenotazioni della cena del Ponte dell’Immacolata a Firenze:
tel. 055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it

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