Ristorante per cena Ponte Immacolata Firenze

Vi aspettiamo per una gustosa festa per il Ponte dell’Immacolata con la cena di giovedì 8 dicembre 2016 al Ristorante Santa Elisabetta nel centro storico di Firenze, in piazza Santa Elisabetta. Il ristorante gourmet si trova al primo piano della Torre della Pagliazza, all’interno dell’Hotel Brunelleschi. Ecco la gustosa proposta dell’Executive Chef realizzata in collaborazione con il nostro Maitre:

Per iniziare con bollicine…
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera

Crema di broccoli con goccia di caprino

Il Menu

Carpaccio di manzo con ganache di foie gras
Misticanza di campo e crema di cipolle rosse di Certaldo*
(Presidio Slow Food)*

Ravioli alla mugellana con emulsione di pecorino  di fossa e timo

Sella di maialino da latte cotta a bassa temperatura
spinaci al burro, patate al rosmarino e mele caramellate

Semifreddo al croccantino
Salsa al melograno

Saranno serviti in abbinamento i vini:

Rosso di Montepulciano Sabazio, Doc 2104
Az. Agricola Antinori – Tenuta La Braccesca
90% Prugnolo Gentile – 10% Merlot

Nobile Di Montepulciano La Braccesca, Docg 2013
Az. Agricola Antinori – Tenuta La Braccesca
90% Prugnolo Gentile – 10% Merlot

Acqua minerale con gas e senza gas
Caffè

€uro 64,00 a persona inclusi i vini

Per informazioni e prenotazioni della cena Ponte Immacolata Firenze:
tel. 055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it

cena ponte immacolata firenze

 

 

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