Cena 7 Dicembre a Firenze

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Vi aspettiamo per una gustosa festa per il Ponte dell’Immacolata con la cena di Lunedì 7 Dicembre 2020 all’Osteria Pagliazza nel centro storico di Firenze, in piazza Santa Elisabetta. Si consiglia la prenotazione allo 055.27370 o via email a info@hotelbrunelleschi.it. Siamo a pochi metri dal Duomo e da piazza della Signoria.
Desideriamo sorprendervi con il gustoso menù pensato per l’occasione, ispirato dai migliori ingredienti di stagione e servito nell’accogliente sala dell’Osteria Pagliazza.

Menù per il Ponte dell’Immacolata

Ecco la gustosa proposta del nostro Chef Rocco De Santis per il 7 dicembre 2020.

Per iniziare con le bollicine… 
Prosecco Valdo Doc Extra Dry 100% Glera

Pane al latte e mousse di fegatini toscani

Menù degustazione

Tartare di Manzo, Pinoli di San Rossore,
Tuorlo d’ Uovo e Tartufo nero di San Miniato Calugi

Tortello di Castagna su Crema di Cime di Rapa
con Chips di Guanciale

Sella di Maialino croccante con Fungo Cardoncello grigliato,
Spinaci saltati e Jus alle Erbette profumate

Millefoglie al Cioccolato fondente 70%,
Cioccolato bianco e Salsa al Cacao

Saranno serviti in abbinamento i vini:

Prosecco di Valdobbiadene Doc Extra dry
Valdo, Veneto
100% Glera

Rosso di Montepulciano D.O.C. 2018
Azienda Agricola Le Bèrne, Toscana
93% Prugnolo Gentile, 5% Mammolo, 2% Colorino

Montecucco Rosso D.O.C. Alfeno 2017
Cantina Perazzetta, Toscana
80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon

Acqua minerale naturale e frizzante
Caffè

€uro 64,00 a persona inclusi i vini

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Per informazioni e prenotazioni della cena del Ponte dell’Immacolata a Firenze:
tel. 055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it

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