Vi aspettiamo per una gustosa festa per il Ponte dell’Immacolata con la cena di Sabato 8 Dicembre 2018 nei ristoranti dell’Hotel Brunelleschi nel centro storico di Firenze, in piazza Santa Elisabetta. Si consiglia la prenotazione allo 055.27370 o via email a info@hotelbrunelleschi.it. Siamo a pochi metri dal Duomo e da piazza della Signoria.
Desideriamo sorprendervi con il gustoso menù pensato per l’occasione, ispirato dai migliori ingredienti di stagione e servito nelle accoglienti sale dei nostri ristoranti.

Menu per il Ponte dell’Immacolata

Ecco la gustosa proposta del nostro chef Rocco De Santis realizzata in collaborazione con il nostro Maitre Domenico Napolitano:

Per iniziare con le bollicine… e il benvenuto dello Chef
Prosecco Valdo Doc Extra dry 100% Glera

Menù degustazione

Tartare di Fassona, Caprino
Mela Annurca e crumble al Finocchietto

Ravioli di pasta all’Uovo in farcia di Funghi Porcini
Emulsione di Burrata e salsa di Broccoli di Natale

Cosciotto di Agnello glassato, Cremoso alle Castagne
Chutney di Mandarino e tortino di Broccoli

Lingotto alle Caldarroste, cremoso all’Olio extra vergine di Oliva
Zuppetta di Arancia

Saranno serviti in abbinamento i vini:

Chianti Rufina DOCG 2016
Fattoria Selvapiana
95% Sangiovese, 5% Canaiolo, Colorino e Malvasia Nera

Chianti Classico Riserva DOCG 2014 Il Grigio
Azienda Agricola San Felice
80% Sangiovese, 20% Ciliegiolo e Malvasia Nera

Acqua minerale naturale e frizzante
Caffè

€uro 64,00 a persona inclusi i vini

Per informazioni e prenotazioni della cena del Ponte dell’Immacolata a Firenze:
tel. 055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it

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