Palio di Siena del 16 agosto dedicato all’Assunta
Continuano gli appuntamenti con Il cuore del gusto nel cuore di Firenze. Questo mese l’executive chef Giuseppe Bonadonna ha ideato un menù per i festeggiamenti del Palio di Siena dell’Assunta per la serata di martedì 16 agosto 2016. Gli abbinamenti enologici sono curati dal maitre Alessandro Recupero, nominato Maitre dell’anno 2016 dall’AMIRA, che darà il benvenuto agli ospiti nel romantico ed accogliente dehors di piazza Santa Elisabetta a Firenze, che mostra alle sue spalle l’affascinante torre della Pagliazza, uno degli edifici più antichi della città di Firenze.
La proposta della serata:
Per iniziare con bollicine…
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera
Il menù degustazione
Carpaccio di Salmone e insalatina di finocchi con agrumi e fiori
Tagliolini ai frutti di mare, polpo, bieta e ciliegini
Filetto di branzino in crosta di patate, panachè di verdure e indivia caramellata
Semifreddo al frutto della passione e frutta secca sabbiata
con gelato alla panna fresca
Saranno serviti in abbinamento i vini dell’azienda agricola Antinori:
Prosecco ‘Valdo’ Doc Extra dry
100% Glera
Santa Cristina Igt 2014
Az. Agr. Antinori – Umbria
40% Grechetto – 40% Procanico – 15% Verdello – 5% Drupeggio
Vermentino Bolgheri Doc 2014
Az. Agr. Antinori – Tenuta Guado al Tasso
100% Vermentino
Acqua minerale con gas e senza gas
Caffè
€uro 54,00 a persona inclusi i vini
Per informazioni e prenotazioni della gustosa cena per il palio di Siena dell’Assunta di martedì sera contattateci al telefono allo 055.27370 oppure via email a info@hotelbrunelleschi.it. I posti a disposizione sono limitati.
In caso di invio di email, vi ricontatteremo prima possibile per rispondere alle vostre richieste o confermare la prenotazione. Si consiglia di lasciare anche il numero di telefono per essere ricontattati più velocemente.
Vi aspettiamo a Firenze per la cena per il Palio di Siena dell’Assunta!
