Giovedì 6 giugno 2013 vi aspettiamo per una cena degustazione con birre artigianali a Firenze. All’Osteria della Pagliazza, a partire dalle 19.30, potrete gustare i piatti dello chef Simone Bertaccini durante la serata realizzata in collaborazione con il Birrificio L’Olmaia, che produce birra artigianale in Val D’Orcia, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e fusto.

Il menu della cena degustazione con birre artigianali a Firenze

Per iniziare…
Insalata di patate e speck affumicato, burro e cetriolini

Il menù degustazione

Hot dog e senape…
Piccolo hot dog classico con senape di Dijon

Mini hamburger di manzo…
Hamburger di manzo irlandese cotto alla griglia
pomodoro, insalata, maionese e ketchup

Stinco di maiale ricostruito brasato in salsa e verdure
purè di patate e crauti

Strudel di mele
gelato alla vaniglia

Saranno servite in abbinamento le birre del Birrificio L’Olmaia:
LA5
Giallo intenso, bei riflessi dorati. Schiuma compatta, fine e persistente. Note erbacee di luppolo e sensazioni floreali, oltre a una dolcezza quasi di miele.

LA9
Ambrata con riflessi aranciati. Schiuma fine, compatta, molto persistente. Naso inglese, con una bella nota di arancia amara candita e caramello.

BK
Di colore scuro quasi impenetrabile. Al naso le note tostate sono alleggerite e rinfrescate dalla presenza del luppolo. Con sentori di caffè e cioccolato.

Acqua minerale con gas e senza gas
Caffè Espresso

Prenotate la cena degustazione con birre artigianali a Firenze

Il costo della cena è di € 59,00 per persona, birre incluse.
Per informazioni e prenotazioni: tel. +39.055.2737607 oppure +39.055.27370 – email: eventi@hotelbrunelleschi.it

La prossima serata a tema è dedicata alla Maison Perrier-Jouët, giovedì 27 giugno.

Vi aspettiamo per la cena degustazione con birre artigianali a Firenze!