Vi invitiamo Sabato 24 maggio 2014 alla gustosa cena a Firenze realizzata in collaborazione con la Fattoria Lavacchio a partire dalle ore 19.30 nella splendida cornice del centro storico di Firenze, al Ristorante Santa Elisabetta in piazza Santa Elisabetta, all’interno dell’Hotel Brunelleschi, al primo piano della celebre torre della Pagliazza.
Chef: Simone Bertaccini
Maitre: Paolo Micheli
Per iniziare con bollicine..
Il menù degustazione
La composizione di quaglia
rosti di patate e timo
Tortelli di pappa al pomodoro
emulsione di pecorino toscano
Anatra arrostita in dolceforte
Puré di patate e lime
Il fondente alle mandorle
gelato al fiordilatte
In abbinamento:
Bianco del Mulino Igt
60% Trebbiano – 40% Traminer Aromatico
Puro Chianti senza solfiti aggiunti Docg
100% Sangiovese
Cedro Riserva Chianti Rufina Docg
90% Sangiovese – 10% Merlot
Oro del Cedro Toscana Bianco Igt
100% Aromatic Traminer Vendemmia Tardiva
Acqua minerale
Caffè Espresso
Prezzo della degustazione: € 64,00 a persona inclusi i vini nella quantità di un bicchiere per ogni etichetta
Per informazioni e prenotazioni:
tel. +39.055.2737607 oppure +39.055.27370 – email: eventi@hotelbrunelleschi.it