L'Hotel Brunelleschi ha lavorato alle seguenti ristrutturazioni e rinnovi della struttura per rendere l'albergo sempre più accogliente e confortevole per gli ospiti:
- Facciata dell'hotel
- Scala principale in vetro
- Ristorante Gourmet Santa Elisabetta
- Tower Bar
- Arredamento delle aree comuni
- Nuove Suites
Il 31 gennaio 2012 è terminata la ristrutturazione della hall e della reception, della sala colazioni, delle sale meeting e degli ascensori.
Per la primavera 2012 è prevista l'apertura di spazi esterni, su piazza Santa Elisabetta, dedicati alla ristorazione.