Ristorante vegano Firenze cucina ecologica

Se cercate un ristorante vegano a Firenze, questo hotel 4 stelle saprà sorprendervi con due differenti proposte. L’Osteria della Pagliazza ed il raffinato
Ristorante Santa Elisabetta propongono un menu vegano dai sapori idilliaci, ideato con arte dal nostro chef Giuseppe Bonadonna. Poniamo forte attenzione alla creazione di piatti che escludano sia la presenza di carne e pesce, che lo sfruttamento animale e tuttavia non trascuriamo la ricerca di ricette e composizioni prelibate.

Assaporate la ricercatezza ed il dinamismo di questo ristorante vegano a Firenze, caratterizzato dalla scelta di prodotti genuini e biologici. Sperimentate l’incrocio perfetto tra il prestigio della vista sul centro storico fiorentino e l’innovazione culinaria.

Il menù al Ristorante Santa Elisabetta comprende alcune specialità:
Il Topinambur…
Crema di topinambur
Pomodorini ciliegini confit
Chips di polenta

La Pappa…
Pappa al pomodoro
Chips di pane al basilico

Il Millefoglie…
Millefoglie di amaranto
Ratatouille di verdure e sesamo
Crema di riso al coriandolo

All’Osteria della Pagliazza:
Cous cous tiepido di verdura e tofu,
Zuppa di farro con crostini di pane al rosmarino.

Per informazioni e prenotazioni contattateci a: info@hotelbrunelleschi.it.

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