Menù degustazione Firenze

Menù degustazione a Firenze, piatti toscani e cucina creativa

Giuseppe Bonadonna, chef del Santa Elisabetta, propone un menù degustazione a Firenze capace di armonizzare la tradizione di questa terra con intuizioni di culinaria internazionale. Arte ed estro creativo si fondono a creare un esclusivo menù a Firenze, deliziate il palato e godete dell'atmosfera affascinante per un'eccellente degustazione nel centro storico.

Vi presentiamo un menù degustazione a Firenze ricco di prelibatezze, in grado di farvi provare nuove e suadenti sensazioni. Visitare questa città significa anche sorseggiare un pregiato bicchiere e accompagnarlo a reali capolavori culinari.

Per iniziare…
Le Fantasie dello Chef

La Quaglia…
Farcita alla toscana
Pane, Bietola, Mele e Rigatino
Il suo Uovo e riduzione di Porto

La Carbonara a modo nostro…
Tagliolini di Pasta fresca al Pepe e Pecorino
Uovo e Guanciale, Salsa affumicata

Il Manzo…
Pave di Manzo glassato al Porto
Patate Boulanger
Cardi gratinati

La Bavarese…
Bavarese alla Nocciola
Crumble alla Nocciola IGP
Crema al Caffè

In abbinamento:

Flute di Benvenuto
Col de’ Salici, Prosecco Valdobbiadene D.o.c.
100% Glera

La Braccesca, Nobile di Montepulciano 2011
90% Prugnolo Gentile (Sangiovese), 10% Merlot

Acqua minerale, Caffè espresso

Costo: 69,00 € a persona, bevande incluse

Dalle ore 19.30. La prenotazione è gradita:
tel. +39.055.27370 email: info@hotelbrunelleschi.it