Cenone di capodanno a firenze

Cenone di Capodanno a Firenze nella torre della Pagliazza

Cenone di Capodanno: il cuore del gusto nel cuore di Firenze al Ristorante Santa Elisabetta.

La ganache di Fois-gras
Erba ostrica e caviale beluga

La trilogia di scampi e frutta esotica
Soufflé, tartare e gelato

Il fagottino di pasta emiliana
Farcito di gamberi imperiali e lardo
Su crema di carciofi

Il trancio di branzino arrostito sulla pelle
Con i crostacei e cime di rape

Il sorbetto al mandarino e Champagne

Il Soufflè di arance sanguinelle
Gelato cioccolato amaro 82% di cacao

La piccola pasticceria natalizia

Acqua con e senza gas
Caffè Espresso

Il Flute di Benvenuto Belle Epoque
50% Chardonnay, 45% Pinot noir, 5% Pinot Meunier
Questo cuvée è creato in modo tale da trovare l'equilibrio ideale tra le caratteristiche dell'annata e la consistenza dello stile Perrier Jouët

Gran Brut
20% Chardonnay, 40% Pinot noir, 40% Meunier
Un blend che nasce da maestria ed arte, basato sulla struttura e profondità del Pinot nero e sullo stile fruttato e rotondo del Pinot Meunier

Con il dessert, il calice di Muffato della Sala Antinori
60% Sauvignon Blanc e 40% Grechetto Traminer e Riesling

Blason Rosé
50% Chardonnay, 45% Pinot noir, 5% Meunier
Lo stile Perrier Jouët con più corpo e consistenza, questo è un cuvée pieno, generoso, con la struttura del vino

Alla mezzanotte ogni tavolo riceverà, per il brindisi, una bottiglia ogni 2 persone di Blason Rosè - PJ

Richiesta prenotazione per minimo 2 persone.

Costo: 350,00 € a persona, bevande incluse nella misura di: un flute di benvenuto, una bottiglia di Gran Brut ogni due persone, un calice di Muffato della Sala, una bottiglia di Blason Rosè per il Brindisi di Mezzanotte ogni due persone.

Per informazioni e prenotazioni: eventi@hotelbrunelleschi.it - tel +39.055.2737607 oppure +39.055.27370.